Yemek Tarifleri | Oktay Usta Yemek Tarifleri | Yemekz.Com » kekler

Alman Pastası

admin — Tue, 24 Feb 2009 16:05:21 +0000

Alman pastası gerçekten tadı ile muhteşem bir pasta. Yapımı biraz zor olsada mutlaka yapmayı deneyin harika bir lezzet. Zebra Kek tarifinide görmeyi unutmayın.

Malzemeler
Keki için;
2 adet yumurta
1,5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
3,5 çay bardağı un
125 gr margarin
1 paket kabartma tozu

Kreması için;
Yarım kg süt
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı şeker
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya

Hazırlanışı

İlk olarak keki hazırlamalıyız. Bu nedenle derince bir kapta 2 adet yumurta ile 1,5 çay bardağı şekeri beyazlaşana kadar çırpın. Daha sonra kalan malzemeleri yani yoğurt, un, erimiş margarini, kabartma tozunu ekleyerek kekin hamurunu oluşturun. Hamuru yağlamış olduğunuz tepsiye dökün. Tepsinin çapı yaklaşık 25 cm genişliğinde olsun. Hamurumuzun miktarı çok değil o nedenle büyük bir tepsiye koymayın. Keki 160 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Kek piştikten sonra fırından çıkararak soğumaya bırakın ve bu arada kremasını hazırlayın.

Krema için yukarıda belirtilen malzemeleri bir tencereye ekleyerek koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Krema hazır olduğunda kekinizi ortadan ikiye bölün, Keklerin arasına tüm kremayı dökün ve eşit olarak yayın. Kekin üst kısmını kapatın ve en üstüne pudra şekeri serpin. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun..

Zebra Kek Tarifi

admin — Tue, 24 Feb 2009 15:54:29 +0000

Malzemeler
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı

Yumurta ile şekeri beyazlayana kadar çırpın. Daha sonra süt, sıvıyağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek bildiğimiz kek hamurunu oluşturun. Hazırladığınız hamuru iki eşit parçaya bölün ve ayırdığınız hamurlardan birine kakaoyu ekleyin. Yaklaşık 22-23cm çapındaki yağlanmış yuvarlak tepsinin tam ortasına hamurlardan sırayla 3 er yemek kaşığını dökün(yani 3 yemek kaşığı kakaolu, 3 yemek kaşığı vanilyalı). Bu işlemi yaparken ara vermeyin. Aşağıda aşama aşama resimler eklenmiştir oradan inceleyebilirsiniz. Daha önceden ısıtılmış fırında 160 derecede keki pişirin. Dilimlendiğinde çok güzel bir görüntü ortaya çıkıyor… Afiyet olsun..

Köstebek Pasta Tarifi

admin — Tue, 24 Feb 2009 15:47:58 +0000

Malzemeler
Keki için:
Yarım su bardağı süt

3 fincan toz şeker
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
100 gr yumuşak margarin
2 yemek kaşığı kakao
3 adet muz

Kreması için:
2 paket krem şanti
yarım su bardağı çikolata kırıntısı
1 paket krema sertleştiricisi

Hazırlanışı

İlk olarak keki hazırlayalım. Yumurta ve şekeri beyazlayıncaya kadar iyice çırpın. Daha sonra süt, k.tozu, yumuşamış margarini, kakaoyu ve yeterli miktarda unu ekleyerek iyice karıştırın. Yaklaşık 26 cm genişliğindeki yağlanmış tepsiye harcı dökerek 150 derecede ısıtılmış fırında keki pişirin. Soğuduktan sonra keki kalıbından çıkarın.Keki kenarlarından 1 cm pay kalacak şekilde bir kaşık yardımı ile ortasını bir havuz gibi çıkarın.( Tabanından da yaklaşık 1 cm kalsın). Çıkarılan kek parçalarını soğuduktan sonra ufalayarak bir tabağa alın.

Muzları soyup uzunlamasına ikiye böldükten sonra havuz şekline getirdiğimiz kekin oyulan kısmını tamamen muzla doldurun. İçine bir paket krema sertleştiricisi ilave edip hazırladığınız krem şantiyi muzların üzerine dökerek kubbe şeklini verin. Kremanın üzerini de ufalayıp bir tabağa aldığımız kek kırıntıları ile kaplayın.

Afiyet olsun..

Hindistancevizli Kek Tarifi

admin — Thu, 19 Feb 2009 10:40:55 +0000

MALZEMELER
Hazır pasta tabanı
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı hindistancevizi
Yarım limon suyu
Portakal/limon kabuğu rendesi
Üzeri için;
Ceviz veya fındık
Çikolata sosu

YAPILIŞI
Bütün malzemeler karıştırılıp ikiye pay edilerek, hazır pasta tabanının iki parçasının üzerine ayrı ayrı sürülür. (İki adet kekin bir tanesini hazırladıktan sonra birtanesini derin dondurucuda saklayabilirsiniz.) Üzerlerini ceviz veya fındıklarla süslenir. 170 derecede pişirilir. Fırından çıktıktan sonra üzerine hazır çikolata sosu sıkılabilir.

Güzel Kek Tarifi

admin — Wed, 18 Feb 2009 11:25:35 +0000

MALZEMELER
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
Birer paket kabartma tozu ve vanilya

YAPILIŞI
Yumurtaları iyice çırpın. Sonra şekeri ekleyin. Asıl tarifte 1,5 su bardağı şeker diyor ama ben 1 su bardağı koyuyorum. Sütü de yarım bardaktan biraz daha fazla koyup, üzerini sıvı yağ ile tamamlıyorum. Un, kabartma tozu, vanilyayı da ekleyip çırptıktan sonra, yağladığım kalıba döküyorum. Kekin yapışmaması için kalıba nişasta da serpebilirsiniz. 170°’deki fırında pişirilir.

Delik Elmalı Kek Tarifi

admin — Wed, 18 Feb 2009 11:03:32 +0000

MALZEMELER

3 yumurta
1 su bardağı şeker
125 gr. eritilmiş margarin
1 kahve fincanı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı tarçın
2 su bardağı un
3 elma

YAPILIŞI

Malzemeler çırpılır. 30 cm çapındaki yağlanmış bir tepsiye dökülür. Kabukları soyulmuş olan elmaların ortaları kabak oyacağı ile çıkartılır. Elmalar deliği ortasına gelecek şekilde yuvarlak olarak yarım cm kalınlığında dilimlenir. Tepsideki karışımın üzerine dizilir. Soğuk fırında pişirilir. Soğuyan kek bardakla kesilir.